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【小森妈妈菜谱 】花胶玉竹圆肉煲猪展 (8/10)
花胶提前泡发,这是我提前泡发好的,经历了2天就变成这个样子啦。
发一张对比图。 想学泡发的可以查看我之前的食谱噢,里面有很详细的教程
准备好所有药材
稍微把眉豆和玉竹清洗一下,枸杞和桂圆不需要清洗 (眉豆需要提前泡发,夏天记得要放进冰箱噢)
把猪展洗净切块备用
一锅清水煮沸,放入猪展焯水,用时大概5分钟
这次偷懒没有换水,而是直接把焯水出来的东西直接用勺子撇掉,水就可以直接用啦 (也可以换一锅清水)
加入玉竹和泡好的眉豆,慢火煲1.5小时
最后半小时加入花胶,圆肉和枸杞
香喷喷地出炉啦!!