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可乐瓶冰激凌(1/9)
巧克力要买纯黑巧克力,不含代可可脂的,不然会很难挂壁的。至于可乐瓶,百事和可口都没问题,毕竟这对cp,相爱相杀好多年了。
首先,将可乐瓶洗净,沥干水、除下标签洗净备用。
接着,巧克力弄碎放进裱花袋里,封口好。放进80°C左右的开水中,用简单的水溶法,将巧克力融化成浆。
把融化好的巧克力挤进可乐瓶中,盖上盖子使劲摇,使巧克力均匀挂壁,放进冰箱冷藏1个小时。
在巧克力冷藏的过程中,顺便把奥利奥弄碎。
冷藏1小时后,挂壁的巧克力就凝结了,这时取出可乐瓶,倒入奶油、奥利奥,一层一层的倒。
瓶子大概9分满的时候,就可以盖上盖子摇啊摇、摇啊摇,使淡奶油打发和奥利奥均匀的混合在一起。之后,再放入冰箱冷藏4个小时。
冷冻好了之后,就是脱模了,最好是用美工刀在瓶子贴标签的位置开始划,划花了也有标签档着。
完成