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给点颜色就灿烂：黄桃抹茶奶油蛋糕(6/19)
蛋清与蛋黄分装两个盆，蛋清盆必须无水无油，把分好的蛋清放冰箱冷藏待用，蛋黄盆加入糖A、牛奶及抹茶粉用蛋抽或电动打蛋器低档搅打均匀，加入玉米油继续搅打至乳化；
加入过筛后的面粉；
继续用低档搅打均匀到无颗粒状态，然后放一边待用；
上火180度下火210度预热烤箱，取出蛋清分三次加入糖B高速打发成湿性蛋白霜；
取1/3蛋白放到蛋黄糊里，用刮刀以2点进8点出的方向翻拌均匀；
再取1/3以同样的手法翻拌均匀，最后把面糊倒进剩下的1/3蛋白霜里，继续以同样的手法翻拌均匀；
面糊以30CM的高度倒入不粘烤盘里轻震掉气泡，烤18分钟左右出炉；
取出彻底晾凉，并揭起放在油纸上；
淡奶油加糖粉打发，然后取2/3均匀抹到蛋糕坯正面；
把抹好奶油的蛋糕坯均分三份并叠成三层；
黄挑削皮后切成大颗粒，均匀摆在蛋糕上，沿着蛋糕边沿裱上自己喜欢的花；
撒上糖珠装饰，冷藏后食用口感更佳。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6