哈哈哈~没错,这是一张截图~因为我没有拍照
第一步:
白燕面包粉:360克
水:180克
糖:30克(我不喜欢甜食,所以减少了)
奶粉:30克
全蛋:1个
以上全部扔到面包机
对,还是没有图
第二步:
酵母4克(面粉边角挖个洞把酵母埋进去)
盐:一小撮(放在酵母的对角,不用埋)
黄油:30克
面包机:
1.和面20分钟
2.丢黄油
3.发面60分钟
妥妥的
嗯!依然没有图……
第三步:和面进行中(面包机在努力的工作着)
1.椰蓉:50克
2.黄油:30克(室温软化)
3.糖:25克
4.全蛋:1个
以上全部搅和在一起,让椰蓉吸足鸡蛋液和黄油~椰蓉控是不是想想就口齿留香呢?忍不住假装满口椰蓉嚼两下
好的,这个时候还是没有图,我承认是我懒
第四步:这个时候面包机已经功成身退
1.拿出面团排气(用擀面杖,擀平,把气排出,尽量让它变成长方形)
2.椰蓉铺只需要铺在面皮的2/3的位置(就是有1/3的面皮上是光的)
3.把1/3光的面皮折盖到椰蓉上,然后再折到剩下的1/3椰蓉上……
4.这个时候是一条看上去光的长条面皮,然后1/3往上折,再往上折,成了一个方形的
5.用擀面杖,擀成长方形
6.用切成3条,头顶不切断,编成辫子,放入吐司盒
这一步全靠想象,其实工序的复杂就在这里……你们自便吧!真真是我对不住看方子的你们~我们家大宝拿去吸
哈哈~有图
第五步:
1.吐司盒放入烤箱
2.一碗开水一起放入烤箱
烤箱门关上,手机调好计时40分钟
对,这个白胖子就是40分钟前的有点丑的小辫子~
第六步:
1.烤箱预热至175度
2.烤箱预热时可以帮白胖子刷上鸡蛋液,盖上盖子
3.烤箱预热到175之后,把吐司盒放到烤箱内。我的烤箱上下火170度烤35分钟
坐等