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中餐厅2~白举纲版面包屑炒虾(4/14)
我们先准备好一份鲜活的大虾
然后虾头去掉，虾皮剥掉，只留虾仁
虾仁加料酒，生抽，淀粉腌制
干辣椒剪成小段，然后把种子去掉
大葱生姜大蒜分别切成末备用
面包糠最好是用黄糠装盘备
锅里放油烧热，把腌好的虾仁放进去翻炒
到虾仁变色都卷起来，然后盛出装盘备用
锅里加少许油，把葱姜蒜放进去炒香
然后最好再多加1点油，把干辣椒和面包糠放进去
炒到面包糠酥酥的把虾仁放进去继续炒
最后炒到理想状态，再加少许盐就可以了
ok成品一
特写:我是敏茹意，欢迎您来关注