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鲜虾芦笋沙拉(2/8)
小番茄、生菜、紫甘蓝洗净待用，芦笋洗净切段。
藜麦浸泡半小时，反复淘洗几遍，洗去残留的皂苷。
水烧开，洗净的鸡蛋与芦笋一起下锅，煮2分钟，捞出芦笋，泡冰水。
然后把洗净的虾扔进去。没错了，又是一锅水，煮完这个煮那个。看到虾卷曲变红就可以捞出了，不要煮太久，鸡蛋可以多煮一会。
另起一锅水，可以同时煮藜麦，煮15分钟左右。
生菜用厨房纸吸干水份，撕成小块铺在碗底。
紫甘蓝切丝
小番茄拦腰切，煮好的虾去壳，加入切好的紫甘蓝和煮好的藜麦及芦笋，倒入丘比沙拉汁，挤柠檬汁拌匀，装入盆中，摆上鸡蛋。完工。