安装App
莫兰迪色渐变慕斯蛋糕(2/9)
分离蛋清和蛋黄。在蛋清中加入30克白砂糖，搅打至湿性发泡。
筛入低筋面粉，拌入打散的蛋黄液，翻拌均匀后，烤箱预热160°，烤制约8分钟。
取出晾凉，用4寸圆形模具扣出3个蛋糕底备用。
火龙果用料理机搅打成泥，放一边备用。
吉利丁提前用冰水泡软，然后隔热水搅拌至融化成液体。
淡奶油搅打至湿性发泡，加入牛奶，翻拌均匀，再加入吉利丁溶液。
将奶油慕斯液倒入蛋糕模具中铺底，放冰箱冷冻30分钟。
取一勺火龙果泥放进剩下的奶油液中，翻拌均匀后，倒入冷冻好的奶油慕斯中，放回冰箱冷藏1小时。 根据自己的需要重复这个步骤，就可以做出漂亮的渐变色慕斯啦。
尽情享用吧！