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自制月饼转化糖浆:(
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准备好需要的材料
注意添加材料的顺序,先在奶锅中加入水,再加入细砂糖,不要搅拌。
放在炉子上中火加热煮开,切记不要搅拌,防止起沙。
烧开后转小火,加入柠檬汁,继续煮。
插入探针温度计,设置117度闹铃提醒。
可以用网子除去表面的泡沫,使成品更清澈。
熬到117度关火。
倒入玻璃瓶中,冷却密封,常温放置半个月后在使用。
成品
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