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香肠面包卷(0/12)
材料图
香肠提前拿出来解冻！
鸡蛋液预留10克刷表面用，然后除香肠和黄油外，将其他材料混合均匀，揉成面团。加入黄油，继续揉至能出模的状态，如果有面包机，可以用面包机操作。 将面团封上保鲜膜放到温暖处发酵。
发酵至2到2.5倍大。
将面团在面板上排气，然后分成六个小面团，静置一会儿。
两根香肠切成小段备用。
将小面团揉搓成长条。
然后两手拿两头交叉，像打结一样绕圈盘起来，中间压上一节香肠。
全部做好，放到铺了油纸的烤盘上，二次发酵40分钟，我都是放到烤箱里不开电，放上一碗热水发酵。
发酵好的面团表面刷上鸡蛋液。
烤箱预热，放入烤盘，设置160°，20分钟，温度和时间根据自家烤箱情况来定，不喜欢颜色深的，可在最后几分钟加盖锡纸。
工作完成后，取出来放凉就可以食用啦，手温时可装袋保存。