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咸甜牛轧饼(
4
/12)
准备好食材
果仁先用擀面杖打碎,可以趁机解压下喔哈哈哈
梳打饼干切半,用手掰很容易碎而且不平均,小刀用锯的切法切开,可以保证饼干一样大小~
黄油放入不粘锅融化
放入棉花糖,开小火小火小火哈~
棉花糖融化后倒入果仁
小火翻拌,棉花糖逐渐变成拉丝状
倒入奶粉,混合后可以调成保温,准备夹到梳打饼干,棉花糖冷却后很容易结块,所以锅内要保持点温度!
趁热将软软的夹层放于梳打饼干上
马上盖上另一片梳打饼干,这个过程一定要快喔,棉花糖加热太久会很难掌控!
热的时候拨开,是拉丝的哟
装盘后享用吧,热乎乎的时候吃夹心还能是软软的呢。 海苔梳打饼干的咸味很好地中和了棉花糖的甜度,回味着果干的酸甜、坚果的酥香,配一杯茶食用更棒喔!(。・ω・。)ノ♡