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中式甜点-心太软(5/9)
准备食材
红枣清洗干净,用水浸泡30分钟 (枣调大一点更好操作)
处理枣有两种方法: 1、用硬吸管从中间穿过,取出核,再用剪刀纵剪一刀。 2、直接用小刀切纵切两刀,取出枣核。
糯米粉加入适量水,用筷子边加水边搅拌,多量少次,大概絮状块。
用手揉光滑的团,静置10分钟备用。
揪一小块糯米团,捏成椭圆形,是枣核的两倍大小,圆柱形,填入处理好的红枣内。
如图
摆好盘,撒上蜂蜜水,甜度可依据口味增减。 用大宇电陶炉,大火蒸10分钟就可以出锅啦。
这样就做好咯~