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真的好久没吃甜酒冲蛋了！(1/4)
准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中打散，用蛋抽将蛋完全打匀。
在锅中倒入水30g，放入冰糖加热融化，待糖完全融化时倒入酒酿。
按照淀粉：水=1：3的比例调水淀粉，水开后分次调入水淀粉勾芡。
烧沸后趁热将酒酿倒进鸡蛋碗，边冲边搅拌冲成蛋花。