南瓜熟后稍放凉至大概手温后用搅拌机打碎，也可用勺子压碎（放至凉透再打也可以，但不要一出锅就打，不然你会很惊喜，当然，用勺子的自行忽略我）
加入牛奶揉至光滑无干粉即可，不要过度搓揉，然后盖保鲜膜放冷藏松弛30分钟
松弛时间做派馅，奶油奶酪和黄油隔热水搅拌至顺滑无颗粒
鸡蛋打散少量多次加入到奶酪糊中，每次加都要搅拌均匀再加下一次
加入南瓜泥再搅拌均匀（我的南瓜是别人给的，超大就变着法子折腾，这种南瓜水分比较大，所以后来的粉量我增多了，配方中的粉量我已经修改过，亲们无需再修改，做的话买超市里那种绿皮小小个粉粉的南瓜就可以了，那种南瓜不会出水）
为了更顺滑我过了一次筛，如果拌匀后无颗粒或者不想过筛可以不过
此时派皮拿出来擀成薄片铺在派盘上，用擀面杖修去多余的部分，然后用叉子在派皮上叉小洞防止烘烤时鼓起（我一直做到这里才想起来没拍照）
垫油纸放上派石压一下，没有派石可以用大米，或者红豆绿豆黄豆什么的豆类都行
派皮烤好后晾凉至大概手温倒入派馅至九分满入烤箱170℃烘烤15分钟出炉晾凉，此处我又又又又又又忘记拍照！！！直接上成品
多出来的馅和皮我另外装一个6寸固底模烤了一下，刚好一个，皮就大略平铺了一下底部，那皮是没像派皮一样先烤过的，所以看起来有点实心
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