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麻油鸡(6/7)
1、我们先将鸡翅根洗干净,然后在一切两半,接着往碗里加入适量清水,再加入一勺白酒,泡十分钟,这样做是为了去腥
2、锅内倒入适量的油,烧热后将生姜片、花椒、葱段下锅,爆出香味来
3、然后我们将鸡翅根下锅。继续爆炒,炒到鸡翅根变色为止
4、接着我们加入适量的细砂糖、米酒和与食材平齐的水,盖上盖子大火煮沸后,转中火继续闷煮
5、闷煮到汤汁剩余一半的时候,加入适量的盐,然后开大火收汁,闷到剩余一小半汤汁的时候,即可熄火,盛出锅享用
6、成品,出锅后再撒点切好的葱花即可开吃!赵薇同款麻油鸡,教你在家轻松做,鸡肉酥软,色泽油润,好吃极了!值得你一试
7、再配上酸酸甜甜的迈康美(MAI KANG MEI) 番茄动力更下饭