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海苔肉松(5/22)
准备好需要的食材。
把里脊肉用水冲洗干净，冷水下锅，加入一匙料酒、两片生姜和少许花椒。
开大火煮沸即可，为了把里脊肉焯下水去腥。
把焯过水的里脊肉切成4～5厘米的长条状。
把里脊肉、八角、香叶、桂皮、葱、姜片、蒜、盐、料酒和适量的清水一起放入高压锅内，清水刚好没过食材。
盖好盖子，开大火煮开，当高压锅上气发出“吱吱吱”响声后，转中火继续煮20分钟。
煮好的肉块，筷子可以毫不费力的插进去，把里脊肉捞出沥干水分。
厨师机提前安上搅拌桨，趁肉温热迅速加入厨师机搅拌桶内，继续加入生抽、老抽、细砂糖和玉米油。
开启厨师机1档搅拌开，持续3分钟时间，可根据肉块的大小来调整搅拌时间，打散即可。
搅拌后的肉是一丝一丝的状态，这时可以尝尝味道，根据自己喜好酌情调整下口味。
烤盘铺上油纸，把肉丝均匀铺在烤盘上。
入烤箱中层，上下火170度烤10分钟，中途烤至5分钟时取出给肉丝翻个面。
烤完加入厨师机搅拌桶内。
开4档4分钟，打出细绒。
打好之后，剪入海苔碎和加入熟白芝麻，拌匀。
入烤箱内，上下火160度烤10分钟，中途5分钟时一样还是要给肉松翻个面。
再次把烤好的肉松加入厨师机搅拌桶内，4档4分钟即可。
美味又营养健康的海苔肉松就制作完成了。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。