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红烧板栗鸡腿#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#(15/16)
准备材料 先烧一壶开水,一会烫板栗和加锅中
鸡腿提前泡去血水,连同凉水一起下锅,放入姜片,料酒一勺,大火烧开
烧开后关火,除去血沫捞出沥干,姜片还可以用的
小火温热锅倒入金龙鱼花生油
继续小火,放入豆瓣酱慢炒出香
放入葱姜蒜干辣椒冰糖,翻炒
炒至干香
放入鸡腿肉翻炒
放入生抽、醋翻炒,放入老抽上色 炒制的时候防止糊锅,锅边淋一点开水
放入开水,(注意是开水哦!因为凉水会放肉立刻回缩,再煮烂就慢了)莫过鸡肉,放一颗八角,大火烧开,转中小火煮10分钟
煮的时间,开水烫去板栗的皮
10分钟后板栗放入锅,继续煮5-10分钟
捞出大葱,大火收汁
汁收干,撒上小香葱即可出锅
诱人不
今日午饭,妥妥哒!