把鱼清洗干净，在鱼背上切上几刀，用盐腌制10分钟。用一个碗放入番茄酱，白醋，老醋，糖，豆瓣酱，小粉，加入少量水调拌。【酸甜根据自己口味】

起锅烧油，放鱼煎到两面黄，捞起煎花生。 在在锅里放入油，将姜蒜八角放入锅里，在放入番茄翻炒一下，在放入调拌好的番茄酱，放入酱油炒一下，放入适量的水，汤涨放入煎好的鱼和花生。小火炖一下。起锅时调一点小粉说加入。放入葱花。就可以啦。【盐味根据口味放】