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西红柿牛腩炖豆腐(8/10)
牛肉一定要买牛腩肉，清洗干净冷水下锅汆烫一下，水开后捞出热水清洗一遍
所有配菜清洗干净
豆腐切块
西红柿切十字花刀，把筷子像这样放进去，煤气灶打开，放在火上烤
烤成这种状态就可以轻松去皮了
去皮后的西红柿切成块
葱切段，姜切片备用
牛肉西红柿放进高压锅，然后倒开水抹过牛肉，不用放太多一会儿西红柿也会出水。放葱姜，一点点老抽，白糖。盖上盖子，上汽后中小火15分钟
放汽掀开盖子放盐和豆腐，大火收汁，直到汤汁粘稠豆腐和牛肉都吸满了浓浓的汤汁
拌饭我家娃能吃两碗