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嘎嘣脆橙香味的 | 烤五香花生米(5/8)
备好250g红衣花生米(普通花生米,黑花生米都可以的)
花生米清水冲洗控水后,倒入一大碗中
碗中放入五香粉、盐、陈皮
倒入清水,没过花生米即可,浸泡2小时(花生米发胀,红衣起皱)
浸泡好的花生米沥干多余的水分,拣掉陈皮
烤网铺锡纸,亚光面朝上,将花生米均匀地平铺在锡纸上(花生米不要有重叠)
烤网放入烤箱下层,上下火180度烤30分钟,后几分钟可以听花生米噼里啪啦开裂的声音
烤好取出,花生米的红衣有点发白,用手捏着有一点软乎的感觉,即为烤好了,放烤网上晾凉,就可以装入密封罐随吃随取