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南瓜派(11/17)
低筋面粉过筛到碗里,加入细砂糖和软化的黄油
用手搓成细颗粒状
倒入牛奶揉成团(不要过度揉),揉好的面团装入保鲜袋放冰箱冷藏20分钟
南瓜切片蒸熟
放入料理机搅拌成泥
加入牛奶、淡奶油和炼乳搅拌均匀
加入鸡蛋搅拌均匀
加入低筋面粉
搅拌均匀备用
取出冷藏好的派皮,擀成比派盘大一点的面皮
用叉子在底下扎适量小孔
派皮上铺上油纸,放上适量豆子,防止烤的时候鼓起来,空气烤箱提前180度预热,放入派皮烤10分钟
烤好的派皮取掉豆子,把做好的派馅倒入派皮中
入空气烤箱170度烤25-30分钟
烤好取出撒上椰蓉或者防潮糖粉就可以啦!
大人小孩都很喜欢的一款奶香南瓜派
外酥内软,非常好吃~