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川味素炒儿菜(0/7)
准备好食材：儿菜、生姜、大蒜，调味料只有郫县豆瓣就好了哈。
先把调味料姜、蒜去皮切成片状备用。
然后儿菜清洗干净，切成片状，这次买的儿菜非常鲜嫩，如果买到的儿菜稍稍老一点的话需要把茎的位置稍稍削去点点表皮哈。
炒锅中倒入适量的油，5-6成热放入姜蒜煸香，加入1/2汤匙的郫县豆瓣煸炒出红油
然后加入儿菜片片翻炒均匀，约1分钟左右。然后稍加小半碗水再炒个2分钟就可以盛出了，喜欢加鸡精/味精的，出锅前撒入少许哈。
盛出，一盘川味素炒儿菜就做好了哈，微微有点点苦，提神又醒脑哈。
就这一盘菜，配上白米饭都吃个饱，好下饭啊。