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小姨妈火腿肠卷(11/12)
普通面粉，筛子过滤颗粒。
温水开酵母，逐一添加到面粉中。
一边加水，一边筷子配合搅拌，直到出现棉絮状即可停止。
用手搓揉，直到成为光滑面团。
盛面团的碗盖上湿布，醒面。面团明显发大，且手指按下去不反弹，代表醒面充分。
分成小儿拳头大小的小团儿。
搓成长条。
长条对折，火腿肠放在靠近对折处。
穿过……
再穿过……
红豆点缀，成为兔子眼睛。做好再发酵30分钟左右，上锅大火蒸20分钟，关火焖3～5分钟。
又萌又好吃的火腿肠卷。