准备好100克糯米粉,80克水,我这里的份量大概可以做12个。
分成12个,每个约14~15克重,剩余的用来做耳朵,眉毛和尾巴的造型。
依次安上耳朵,眉毛,鼻子和尾巴。尾巴下面用牙签压一下做成臀部的造型。糯米有粘性,不需要粘水就可以粘合。
锅内水烧开转中小火,下入做好的麻糍,或者你也可以包个馅进去叫它汤圆,我们今天用的是蘸取红糖芝麻的方法,吃的方式上更类似麻糍。
煮三分钟左右,熟了会浮起。装盘,用牙签沾些黑芝麻装饰上眼睛和PP,海苔剪成三角形,粘到底鼻子上。很抱歉,粗心的我把海苔粘反了,但是糯米很粘,粘上了就只能将错就错,不能再揭下来了哦。不然,会毁容的。
锅内加入适量的水和红糖,烧开。加入少许水淀粉勾薄芡。
把红糖汁淋入盘中,用笔刷蘸取红糖,给柴犬的头尾上色。芝麻粉是现成的,我之前的菜谱里有相关的制作方法。
好了,夹一个蘸满红糖汁的糯米丸子,再蘸一下黑芝麻,Q弹香甜得很,十二个,我表示只吃了两个,其余的全部叫女儿给消灭了。