准备各种食材，牛肉我买的牛腿肉，因为好贵，所以买了一斤牛腿肉和半斤猪里脊肉，香菇泡发，牛肉和猪肉切丁后加入少许的蚝油和黑胡椒粉腌制，然后把香菇杏鲍菇切丁，大蒜和大葱切末，干辣椒切碎（不必太碎）！

锅中加入少许食用油，这个是用来炒牛肉的，炒至变色后再翻炒一会儿出锅备用。再往锅里加入很多的食用油，加入郫县豆瓣酱，黄豆酱和六月香豆瓣酱翻炒，炒至红油

这个时候加入葱蒜末和辣椒碎翻炒后加入香菇、杏鲍菇、以及牛肉，然后加入少许糖来提鲜，这个步骤如果所有材料加进去后发现很干，就要继续加油，最好是可以没过食材，小火继续翻炒，一定要把水分蒸干（喜欢吃辣一点的，除了加切的辣椒碎，还可以再加一点辣椒面，我就加了很多）

感觉水分差不多没有了，就可以把熟花生碎和熟芝麻放入翻炒均匀即可，稍微放凉，装瓶即可！我用一升的瓶子差不多装了两大瓶，够吃好久了