先准备好曲奇奶油的材料。奥利奥饼干用哪种夹心口味都可以，奶油奶酪要提前恢复到室温。
奥利奥饼干用手掰碎，掰成稍大的碎块，这样可以保留饼干的酥脆口感，夹心不用去掉，可以一起放入，甜度刚好。
将奥利奥饼干倒入搅拌好的奶油奶酪中拌匀。这样曲奇奶油就做好了，用不完密封好放冰箱冷藏，可存放一星期。
准备好A材料中的食材：
黄油提前室温软化，红糖尽量用料理机打成粉，没有料理机的话就尽量不要让红糖有结块吧，做出来的成品口感是有区别的。
黄油提前回温软化，放入细砂糖和红糖先用刮刀拌匀，看不到干粉即可。
混合好的黄油电动打蛋器打至颜色发白即可，注意别打过了，发现发白就可以停了。
然后开始往黄油里加液体材料，先加打散的鸡蛋液。鸡蛋，酸奶，牛奶都要恢复到室温。
鸡蛋液分3-5次加入，每次加入都要用电动打蛋器充分搅拌均匀。新手同学请分5次加入。这里需要耐心哦~
加完鸡蛋液后加入酸奶搅拌均匀。酸奶量很少，不用分次。
B材料粉类和牛奶准备好，因为要交替加入混合好的黄油中。
趁着还残留一点干粉的时候加入一半的牛奶，充分翻拌均匀。
然后按照粉类，牛奶，粉类交替加完。每次加入都要充分翻拌均匀。
面糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，想要玛芬烤出蘑菇头就挤7分满，想要稍稍高出纸杯一点就挤5分满。
挖一大勺曲奇奶油放在挤好的面糊上，用另一个小勺把奶油按进面糊里即可。
想要知道出炉后的玛芬是否烤好，用小刀插进蛋糕中，抽出的刀上如果还有黏腻感就是没熟透。如果外面已经熟透了，里面还粘粘的，下次就要适当延长时间，降低温度。
烤好后连同模具一起放到冷却架上冷却后，从模具中取出蛋糕。
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