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圣诞老人馒头(15/22)
准备食材并称重!
将牛奶加入面包桶,再加入白砂糖。
加入中筋面粉及酵母粉!将桶放入机体启动面包机,开始进入和面阶段。
把和好的面团,分两块,一大一小!
将小块面团加入红曲粉继续放在面包机启动和面程序。
把和好的面团从面包机里取出后揉圆,把两块面团放入美的蒸烤箱进行发酵。(将蒸烤箱水盒取出,加满纯净水,再将水盒放入机体推回原位)
把和好的面团从面包机里取出后揉圆,把两块面团放入美的蒸烤箱进行发酵。(将蒸烤箱水盒取出,加满纯净水,再将水盒放入机体推回原位)
醒发好的面团组织是蜂窝状态,将醒发好的面团,排气揉圆。
将白色面团分成3份,两份做脸及胡须,长条做帽沿及帽尖上的小圆球!
开始做圣诞老人的头部、取一块白色面团揉匀擀成上窄下宽的椭圆形,放旁边备用!
开始做圣诞老人帽子、取一块红色面团揉匀擀成椭圆形薄面片、用刀把多余的部分切掉。如图!
把圣诞老人的帽子放在白面皮上!将帽子尖折上来,如图!
把搓好的长条放在帽子和额头的中间做帽沿,用刀把多余的面团切掉。
把做好的白色小圆球放在帽子顶部、取一点红色面团做一个小圆球装饰圣诞老人的鼻子、两颗黑豆做眼睛!如图
另取一块面团揉圆、擀成椭圆形后对折、不要对折的太齐、如图
用刀切成胡须的样子、如图!
把做好的胡须放在脸部的下方、整理一下胡须。
圣诞老人就做好了哈!
将做好的圣诞老人放烤盘上,入蒸烤箱中层,(这个量我做了两个,一大一小,做一个也可以哈!可以根据自己喜欢来决定!)
启动美的蒸烤箱鲜嫩纯蒸功能100°蒸15分钟!蒸烤箱结束后焖5分钟再开门!(我用的是 美的 X6-348E微蒸烤一体机电蒸箱)
蒸好后出锅了呦~美美哒!
提前预热圣诞节!