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辣子鸡(4/6)
鸡腿剔骨，肉切成小块，用蒜末姜末，盐，五香粉，椒盐，酱油，一瓶盖料酒腌制一晚（我是在做的时候提前一晚腌制在那的，比较入味）
锅里热油，开始炸鸡腿，炸到金黄捞出
把材料准备好，我准备了干辣椒和脆辣椒（脆辣椒网上买的，买的那种有花生，还有白芝麻裹在辣椒里的那种，这种辣椒可以直接吃，脆脆的）
重新热油，锅里先放蒜姜茴香花椒麻椒，炒一会
之后倒入辣椒炒，然后倒入鸡肉，＋一小烧糖，一勺盐，最后快炒好的时候放葱，就好了
盐城了，装盘