准备一个干燥无水无油的锅,把生花生倒进去翻炒,中小火
现在炒芝麻馅…把黑白芝麻全部倒进去,小火慢慢炒,炒到香味飘出就好了,不要炒糊了哦
把红番薯(紫薯、芋头)挖出来分别放在干净的盆里,趁热加入白砂糖(喜欢甜一点可以多加一点白砂糖)
【红番薯分两部分保存】
1.(做番薯皮)取其中一部分加入木薯粉,进行揉面…木薯粉加得越多,口感越Q
2.(做番薯馅)取另一部分番薯,分成馅料大小等份备用
PS:紫薯、芋头也是一样的步骤,各分两部分
取一小块揉搓长条后,再取其中一小块搓圆压扁
PS:三款番薯皮面(红薯、紫薯、芋头)也是一样的步骤
中间馅可以放(花生、黑芝麻、红薯、紫薯、芋头等五种口味)
PS:三款番薯皮面(红薯、紫薯、芋头)也是一样的步骤
将馅料包扎实后,搓圆…放入倒有糯米粉的盆里(汤圆表面裹上一层粉是为了不让汤圆与汤圆之间粘在一起,也便于冷藏)
(制作水晶汤圆步骤,详情请翻之前的教程)取适量的木薯粉
包入馅料(花生、黑芝麻、紫薯、红薯、芋头等五种口味)
1:糯米皮、番薯皮、芋头皮的汤圆是装入糯米粉的盆里
2:木薯粉皮的水晶汤圆是装入木薯粉的盆里
两者不要混淆了