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#令人羡慕的圣诞大餐#超简单超美味的酱牛腱子(附老卤做法)(2/2)
由于太简单了,步骤图就拍了一张。最左是我家所有调料的集合,和葱姜一起放进料包里封好口。调料的品种不用太在意,每种量也不需要太多。 中间是主角牛腱子,提前化冻凉水下锅焯水。 最右是三年老卤。每次都保留这样一罐,冷冻保存。需要的时候提前化冻即可。
以上三部分一起放入高压锅煮五十分钟,别开盖,浸泡一夜拿出来切片即可。