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一人食酸汤肥牛(8/11)
主材料，肥牛，蟹味菇和金针菇都用了一半。蟹味菇可以不用，可以换成厚百叶，莴笋，等等。 后面我还加了一小把绿豆粉丝。等于一碗菜里包含了饱腹的主食了。
肥牛焯水，变色即可。调味料洗净切好。
锅里热油爆姜蒜，爆香。
加入一勺黄灯笼辣椒酱，根据吃辣程度来，不能吃辣的少放，红辣椒也要少放。
翻炒出香味后加红辣椒，爆炒几下加一大碗水。
煮开后加入金针菇和蟹味菇。
加一小勺盐。
一点生抽。大火煮五分钟，加入泡软的粉丝，煮一分钟，入味。 也可以用乌冬面。
捞出，放在碗底。
肥牛片下锅中，煮两分钟后加葱段，关火，起锅。
碗底是蔬菜和粉丝，上面是肥牛，一人食搞定！