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#网红美食我来做#南瓜馒头(11/15)
材料1拌匀,揉成光滑面团。分出10克的面团揉入菠菜粉,剩下的面团揉入南瓜粉。
南瓜面团平均分成每个35克的剂子,排气,收圆。
压平
切成米字形,分块。
每一小块搓成水滴状。
每一个水滴抹点点油。主要是防止每个水滴发酵后,粘连在一块。
紧挨着排成圆形。
排好后,如图。
再用小剪刀剪掉小尖头。
接下来把绿面团,擀平,裱花嘴压出圆形。
抹水贴好。
把意面,折成小段,用绿面团,包起来,形成蒂。
插到南瓜中间就可以了。 夏天室温发酵半小时,冬天烤箱发酵半小时,蒸十分钟。 发酵具体看状态,时间只是个参考。
南瓜馒头
可爱吧