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皮蛋拌豆腐(0/6)
葱、姜、蒜洗净，切细粒；
皮蛋剥掉外壳，用刀划成小粒；
内脂豆腐用凉开水冲洗下，码在盘中，用刀划成片；
葱、姜、蒜倒入碗中，加入适量生抽、香醋、麻油调成调味汁；
将调味汁倒入皮蛋中，并适当搅拌；
将拌好的皮蛋连同调味汁一起倒在皮蛋上即可。