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腌肉蒸凤爪(
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把粗盐和花椒炒熟,凉后再腌肉。
凤爪减去脚尖洗净。滚水焯过洗净。
猪肉洗净、焯过再洗净,切小块。(只有用了一小块肉)
凤爪排好,肉排好放上面,加些料酒、姜葱。(因曝腌肉很咸,所以放其它调料)
放电压力锅隔水蒸30分钟,吃时洒些白胡椒粉。