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橙味果香鸡米花(2/9)
鸡腿肉去皮，切成小块。
并放入盐、黑胡椒碎和料酒少许。
腌制15分钟。
鸡蛋打散于碗中。
腌制鸡肉的同时，取新奇士橙一个对半切开，挤出鲜橙汁，并取少量橙皮，切成碎末，混入橙汁中 。
取三个小碗，分辨装入面粉、鸡蛋液和面包糠，取鸡肉块依次裹满面粉、鸡蛋液和面包糠。
取一只小奶锅，倒入少许油，5成热时，一块块放入鸡肉块，炸制 ，炸至金黄色之后，将鸡米花放在厨房纸上吸干油。
取另一只锅子，倒入鲜橙汁，小火熬至粘稠，放入鸡米花，翻炒下，裹满鲜橙汁，出锅 。
可取少许圣女果、苦苣丝和鲜橙片，既是装饰，又是配餐沙拉，盛盘即可食用。