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改良版三杯鸡(2/2)
将鸡翅根洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入炒锅
锅内加入焯过鸡翅根的原汤，和鸡翅根持平。 再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火熬制，直到锅里汤汁见底，汤汁粘附在鸡翅根上即可。