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干煸四季豆(0/6)
姜蒜切末，辣椒切成圈；
猪肉末放葱姜末、料酒、生抽拌匀；
四季豆去两头撕去筋折成寸段洗净滤干，最好再用干毛巾吸去表面水分；
锅热后多放些油烧热，下四季豆过油至表面起皱捞出滤去油(四季豆不吸油，不必怕过油会吸收过多的油）；
锅内留少量底油倒去多余的油，下蒜末和辣椒圈煸香，再下肉末炒散；
下四季豆煸炒，调入盐、生抽和少许白糖调味，中火煸炒至四季豆入味即可。