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阿基師家常菜–薑絲魚片湯(0/6)
薑切絲備用。
鯛魚肉對半切，切除表皮紅肉部分，切大塊狀，較厚部分再切片狀備用。
取水晶碗，加入做法2、1/2蛋白、米酒、1/4匙魚露拌勻，再加玉米粉拌勻備用。
取滾水鍋，加入做法3泡熟撈出瀝乾備用。
取另一鍋滾水，加入薑絲、1匙魚露、作法4魚片煮滾。
取一碗，加入香菜、香油、胡椒粉，將做法5倒入即可。