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橄榄油拌手撕鸡丝(0/5)
芹菜去叶洗净后斜切成薄片备用；
鸡胸肉放入冷水锅内，放入一瓣花椒，两片香叶后大火煮开，煮到鸡肉能用筷子轻松插过，然后焖几分钟；
鸡胸肉捞出过冷水，不烫手后取出开始撕鸡丝，顺着鸡肉纹理一条条撕下放入碗中；
麻辣花生米放入保鲜袋后用擀面杖或者碗底敲碎，放入碗中
.调入几滴醋、几滴六月鲜酱油、盐、味素、芝麻后放入一汤匙橄榄油拌匀即可。