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阿基師家常菜 – 鹹香煎肉魚(0/3)
肉魚將內面黑色、縫隙洗淨後，表面吸乾水分備用。調味料拌勻即為五香鹽備用。
取一深炒鍋抹少許油，下肉魚蓋鍋蓋，以大火煎至兩面酥香後，撈起盛盤，撒上五香鹽備用。
同鍋加香油，下蔥花、蒜末炒香後，撒五香鹽，放上煎好的肉魚上即可。