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土豆炖鸡块(3/6)
锅中入水烧开，焯一下鸡块（我一般是在市场买鸡大腿，然后让卖鸡的帮忙剁成小块）
焯鸡块的时间。备好土豆和蒜。土豆切块就可以了
锅中入油放入鸡块，炒制，这时最好加入一勺半盐，使鸡块入味。再放入蒜瓣。翻炒片刻，倒入酱油。炒匀上色。加入适量清水，这个看个人口味了。要是爱喝汤就多放水，不爱喝就少放。
加入土豆，搅匀。我个人比较爱喝汤，所以下一步放的水比较多
我加的水正好没过土豆和鸡块，大火烧开后，转小火
我转小火大概炖制了30分钟。再加一勺盐，少许味精。翻动几次就出锅啦。热气扑扑的冒呀