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菠菜豆腐面(4/9)
水沸下锅煮面，煮至6分熟，不断生，捞出过冷水两次，泡冷水留
肉沫切碎加入一点生姜和料酒腌制然后准备别的配菜
切好蒜末和大葱备用
豆腐提前冷水泡20分以后，切小块，我买了大块豆腐只用了4分之一左右，菠菜也不需要太多洗好切好留着
锅烧热下油，油热放入肉沫翻炒，变色后放入酱油半勺，蒜末，大葱快速翻炒
加水三个小碗左右，水开放入豆腐。再烧开，小火煮5分钟，
放入面条，大火烧开，中火煮3分钟（时间取决于你之前煮面条的程度）
放入菠菜，鸡精，盐，2分钟后可以出锅了
材料只能琢磨看比例放了，很清淡的菠菜豆腐面，