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西红柿炖牛腩(2/11)
准备材料，土豆去皮切块，胡萝卜切块，葱切段，蒜切片，洋葱切块，西红柿切块，牛肉切块。
锅内倒冷水，开火，放入牛腩块，水烧开会3-4分钟，去除浮沫，捞出牛肉块。
锅内倒油，放入冰糖，小火。
熬到糖化了，起泡泡呈现焦糖色，注意这，宁可颜色不到位都不要熬过了。熬过了就发苦了。
放入牛肉块，葱花，蒜片，香叶，桂皮。
放入生抽炒匀。
另起一锅，倒油，放入除了西红柿之外的配菜。
放入西红柿，加盐炒匀
炒到西红柿变软出现汤汁。
把牛肉连汤一起倒入锅里，大火烧开转小火，煮两小时。炖到肉烂汤汁浓稠就好了。
出锅前撒白胡椒粉，上桌前撒一些香菜，香葱装饰即可。