穿越食光的爱恋--榛子巧克力挞的做法_菜谱

巧克力隔水融化，做出大小不一的齿轮和螺钉

我做了一个超大个的齿轮，做成的成品巧克力齿轮直径大概是20厘米！然后做了一个稍微小一些的！还用巧克力做了一条巧克力链条！所有的装饰都是可以食用的巧克力哦！

冷冻黄油切小粒，低粉，糖粉，盐混合过筛入黄油盆中

用手搓成不玉米粉状

加入一个蛋黄！

轻轻捏成团，只要成团即可，切不可反复揉搓！

面团放冰箱冷藏松弛一个小时

松弛好的面团上下铺一层保鲜膜，擀成薄片

将挞皮放入挞圈中，轻轻压平！用擀面杖擀一下，切去多余的部分

用小刀沿着挞圈再轻轻削掉多余的部分

用叉子再底部叉孔，

做好的挞皮继续松弛一个小时！挞皮先铺油纸，然后压上绿豆

空气烤箱预热180度，烤15分钟！烤完以后倒出豆子，用180度继续烤至挞皮颜色成浅金黄色！烤好的挞皮拿出晾凉备用

巧克力隔水融化，淡奶油煮开，趁热倒入巧克力

搅拌均匀

挞皮放凉以后，倒入做好的巧克力内心，撒上榛子碎

将做好的大小齿轮用巧克力螺钉粘融化的巧克力小心的粘在一起，最后将巧克力榛子挞摆上即可

成品