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阿基師家常菜 – 魚皮滷白菜(0/5)
魚皮切6公分長條、包心白菜切大塊狀、糯米粉加雞湯拌勻備用。
熱滾水，下魚皮汆燙去腥，撈起備用。
熱鍋加沙拉油，下薑末、蒜末、香菇絲爆香，下做法2、白菜炒勻，倒入高湯、櫻花蝦，煮至白菜軟後(約3分鐘)。
起鍋前，下紅蔥肉燥調味，再下糯米粉水勾芡。
熱砂鍋加香油，倒入做法4即可。