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红烧猪肉（小排、大排或者肉块）(0/3)
加入少量油，再放入生姜片，肉。炒至肉颜色变成黄色（大概5～10分钟）。
倒入黄酒（2匙）、酱油（2匙）、盐（比炒菜多一点）、糖（和盐差不多）、桂皮、八角。水（要盖住肉）。盖上锅盖。
等水沸腾之后改用中小火，等30～40分钟左右。加入味精出锅。