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闽南咸饭(包菜版)(2/6)
准备米,三层肉,胡萝卜、香菇,海蛎干,葱。
三层肉切小条入锅炒出油,至金黄色。
接着放入香菇、海蛎干、胡萝卜翻炒,再加入切好的包菜,加入些许盐、鸡精、味极鲜(多一些),翻炒均匀至出香味。
炒香后盛出,加入洗好的米中,并搅拌均匀,加入两碗半的水,开始煮。煮至保温,再闷一会儿。大概25分钟左右。
把煮好的咸饭搅拌一下,装盘即可食用。
搭配一碗萝卜排骨汤,甚是美味。 这一锅两个人吃光光了