鱼片放葱姜，料酒，白胡椒粉去腥，三碗水放家乐酸辣汤料，烧开，关小火熬三分钟，放酸菜，煮一会儿，放鱼片，煮熟，关火捞出，放辣椒段，油烧热浇在辣椒段上