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瑶柱糍粑(1/9)
糯米洗干净，浸泡2小时以上。
瑶柱泡开。
撕成丝（我偷懒用手指头捏碎的）。
泡好的糯米加一点水，放锅里蒸熟，蒸熟的糯米中加入瑶柱丝、葱、盐、葱油拌匀。（我这次加了葱花，油炸以后葱花容易黑，请忽略）
把拌好的糯米放入托盘中压实，厚约1.5厘米，完全冷却后切成为小长条或片。
切记要完全冷却就可以切了。（想完全不粘刀是不可能的啊，毕竟是糯米糍粑）
起油锅，把糍粑条放入约6成热的油锅里炸至金黄色即可。（也可以用煎的方法，具体依个人喜好来）
吃时搭配蜂蜜食用味道更佳。这是下厨房 @
趁热吃吧(糍粑凉了可以用微波炉加热一下再吃也是Q软的)