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中街1946雪糕--米其林燕窝蛋挞(25/26)
燕窝盏
用水浸泡一晚
捞出适量燕窝放碗里
放入烤箱蒸汽功能100度15分钟
蒸好的燕窝晶莹剔透
融化中街1946雪糕
备好蛋挞液材料
中街1946雪糕液、淡奶油、练奶放入碗里混合均匀
放入蛋黄混合均匀
蛋挞皮放入燕窝
倒入蛋挞液
放入烤箱中层上下火225度25分钟
20分钟后注意观察蛋挞皮的焦化程度
烤好拿出
放上燕窝和水果装饰即可
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烘烤时拍了视频，看着蛋挞在烤箱里的变化真的好奇妙
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