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荷叶饼(0/6)
牛奶微波炉加热，加入酵母粉搅拌均匀
面粉中加白砂糖搅匀（帮助发酵，也可不加），再倒入牛奶酵母液中合成光滑面团，盖上保鲜膜发酵一小时（室温22度，根据温度加减发酵时长）
和好的面团用擀面杖擀成一整张5cm左右厚的大面片排气，用杯子压出圆片（500g面粉可做26个左右）
用勺背抹油，对折，用消过毒的干净梳子压出齿状，盖上干纱布醒发半小时
油纸裁成小片，对折垫在荷叶饼底，摆放整齐入蒸锅。冷水上锅，水开后蒸15分钟关火，等待五分钟以后揭盖，不容易塌。
和烧白绝配！